Coupa Café

Café venezolano y cocina slow food. Palo Alto, CA.

Coupa Café es un restaurante venezolano especializado en café.

En su web explica que son el único restaurante fuera de Venezuela, donde se puede disfrutar de granos seleccionados de café arábica tostado en pequeños lotes. Aseguran que detrás del local existe una empresa familiar concebida antes de 1990, como resultado del deseo de revivir la tradición de calidad del café venezolano, la cual se perdió durante los “años del auge petrolero”.

Esta familia trabaja directamente con los productores de café en Venezuela. Coupa Café también se tuesta a nivel local y cuenta con otras áreas de cultivo de café arábica como Colombia, México, Guatemala, Brasil, Etiopía, India, entre otros.

Su site también afirma que tanto en los EE.UU. y en Venezuela, apoyan a los agricultores orgánicos locales y las prácticas agrícolas sostenibles. Son miembros de la Asociación de Cafés Especiales de América, la Asociación de Restaurantes de California y la Organización Slow Food, entre otros.

En Venezuela abrieron en 1990. En 2004 abrieron sus puertas en Palo Alto, California. Cuatro años más tarde abrieron un espacio en la Universidad de Stanford. En 2010 ya tenían 3 locales dentro del campus. Para la fecha han abierto 6 ubicaciones en distintos edificios de la prestigiosa universidad, para un total de 9 cafeterías. Ahora también ofrecen servicio de catering.

Sus ubicaciones son:

 

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